日本一の生産量を誇る新潟県のコメ農業が曲がり角に立たされている。消費者のコメ離れは止まらず、国内産地の競争は激しさを増す。販路の多様化やブランド戦略、担い手の育成など、産地の生き残りをかけた改革を迫られている。
2月中旬に大阪市で開かれた水産物の見本市「シーフードショー」。米卸の大黒屋商店（妙高市）が試食を薦めていたのはすし専用米「笑みの絆」だ。1キロあたり400円とコシヒカリより50円ほど高い…
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April 19, 2020
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曲がり角のコメ王国・新潟 販路やブランド戦略改革 - 日本経済新聞
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